Ciasto półfrancuskie >> czwartek, 4 marca 2010 09:38:39
Ciasto półfrancuskie serowe

*

20 dag mąki
*

20 dag sera twarogowego zmielonego
*

20 dag masła
*

szczypta soli

Mąkę posiekać z masłem, dodać zmielony ser, szczyptę soli, uformować ciasto, a następnie wstawić do lodówki na 30-60 minut.

komentarze [0]

Kotlety wieprzowe z pikantnymi dodatkami >> czwartek, 21 stycznia 2010 09:24:23
Są to dania mięsne do przygotowania których najlepiej nadaje się ładny schab wieprzowy bez kości lub szynka bez kości. Ponieważ mięso powinno wchłonąć aromat z przypraw, musi być pokrojone w plastry o grubości najwyżej 1 cm.


Składniki

* 2 cebule
* 1 ząbek czosnku
* 1/2 liścia laurowego
* 1 łyżka soku z cytryny
* 1/2 łyżeczki pieprzu
* 1 łyżeczka słodkiej papryki
* odrobina ostrej papryki
* 4 łyżki oleju
* 4 łyżki musztardy delikatesowej
* 8 plasterków wieprzowiny (po 80 g)
* 1 łyżeczka soli
* 1 bakłażan (300 g)
* 2 papryki
* 4 pomidory
* 2 łyżki posiekanej pietruszki


komentarze [1]

>> czwartek, 17 grudnia 2009 19:30:36
Jeśli zastanawiasz się, co przygotować w tym roku na wigilię, to bardzo smaczna jest zupa migdałowa. To tradycyjna polska potrawa, często jednak zastępowana przez zupę grzybową lub czerwony barszczyk. Słodka i aromatyczna, bogata w cenne witaminy i minerały.


Składniki:

* 150g białych warzyw: selera, pora, pietruszki
* 200g płatków migdałowych
* 100g masła
* 1 łyżka mąki
* 50 ml wytrawnego białego wina
* 150 ml śmietanki kremówki
* ugotowany na sypko ryż


komentarze [0]

Masło czy margaryna >> poniedziałek, 21 września 2009 09:16:30
Na temat masło czy margaryna zdania są wciąż podzielone. Smakosze masła nigdy z niego nie zrezygnują i przekonują o jego przewadze nad margarynami. Masło jest zdrowe, bo zawiera łatwo przyswajalne witaminy A, E i D i w podczas produkcji nie ma potrzeby dodawania żadnych składników chemicznych. Zwolennicy margaryny z kolei uważają, że dorównuje smakowi masła. dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych i nie zawiera cholesterolu. Jest łatwiejsza do smarowania. Jednak nie ma jednoznacznej odpowiedzi: czy masło, czy margaryna. Jedno i drugie ma swoje wady i zalety. W wieku rozwojowym najlepsze będzie masło, a margaryna dla seniorów.
komentarze [0]

Bitki w jarzynach >> sobota, 29 sierpnia 2009 10:08:34
Aby wykonać bitki, należy mięso opłukać, lekko potłuc, obtoczyć w mące i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Zrumienić dobrze z obu stron. Cebulę pokroić w półplasterki, marchew i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach - dodać do mięsa, przyprawić, dodać koncentrat, trochę wody lub bulionu, całość przykryć i dusić do miękkości. Podawać z kaszą lub ziemniakami z wody.
komentarze [0]

Pyszna gyros >> piątek, 29 maja 2009 11:08:37
Pyszny gyros:


Składniki:

* 4 filety z kurczaka
* 5 ogórków konserwowych
* kapusta pekińska
* por
* majonez, przyprawa gyros, olej, ketchup

Wykonanie:

Filet pokroić w kostkę i usmażyć na oleju, pod koniec dodać połowę przyprawy gyros. Na dno miski ułożyć mięso, następnie ogórki pokrojone w plasterki, polać ketchupem. Następna warstwa to por - polać majonezem. Później ułożyć poszatkowaną kapustę, polać majonezem i posypać resztą przyprawy.
komentarze [0]

Placek z jabłkami i jeżynami >> niedziela, 24 maja 2009 10:59:39
Prosty i bardzo szybki do przygotowania placek z jabłkami, składający się z kruchych okruszków i owoców, w tym przypadku - jabłek i jeżyn. Najlepsze świeże, jeszcze ciepłe, podane z lodami i bitą śmietaną.
Składniki:

* 1/2 kg mąki
* 250g cukru
* 2 jajka
* 1 kostka masła (lub margaryny)
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* cukier waniliowy
* ok. 150g mieszanki migdałów, pestek słonecznika i płatków owsianych
* 1 kg smażonych jabłek (musu)
* 200g jeżyn


komentarze [2]

Zdrowe wędliny >> poniedziałek, 18 maja 2009 09:22:13


Każdy z nas, kto pamięta jeszcze smak i zapach prawdziwej szynki, czy kiełbasy,a to było zdrowe jedzenie i może czuć się rozczarowany oferowanymi dziś wędlinami. Najbardziej podejrzane są te, których cena jest bardzo niska.

Dawniej wędliny wytwarzano naturalnymi metodami w niewielkich, rodzinnych masarniach, przestrzegając ściśle określonych receptur. Dziś już nie obowiązują surowe przepisy regulujące skład poszczególnych wędlin. Teraz mamy prawo unijne, które zakłada, że za wyrób odpowiada producent, a efekt jest taki, że w niektórych wędlinach mięso stanowi od 30 do 50 procent masy, reszta to białkowe substytuty i woda.

Są też tacy producenci, "cudotwórcy", którzy ze 100 kg wieprzowiny zrobią 175 kg szynki.

komentarze [0]

Grillowane ryby - sandacz z grilla >> niedziela, 10 maja 2009 08:39:05
Potrawy z grilla to min. sandacz pieczony


Składniki:

* sandacz, ok. 7,5 kg
* łyżeczka Vegety
* masło
* cytryna
* 2 ząbki czosnku
* 4 duże pieczarki
* pieprz czerwony ziarnisty

Czyścimy, patroszymy i filetujemy sandacza, posypujemy Vegetą. Każdy filet posypujemy czerwonym pieprzem, obkładamy pieczarkami i plasterkami cytryny. Dodajemy wiórki masła, posypujemy pokrojonym w drobną kostkę czosnkiem. Zawijamy szczelnie w folię aluminiową i układamy na grillu. Pieczemy. Gdy już będzie miękki, wyjmujemy z folii, układamy na ruszcie i dopiekamy aż się zarumieni.
komentarze [0]

Klopsy a'la gołąbki >> wtorek, 24 marca 2009 10:27:56
Klopsy to świetny pomysł na smaczny obiad. Są zdrowe i pełnowartościowe. Zapewne będą również smakowały całej rodzinie.
komentarze [0]

Leczo >> poniedziałek, 5 stycznia 2009 11:01:12
Składniki:

* 20-25 dag boczku
* 20-30 dag kiełbasy
* 3-4 łyżki oleju
* 2 duże cebule
* 6 pomidorów
* 1 kg kolorowej papryki
* 1 średnia cukinia
* 1-2 marchewki
* 30 dag pieczarek
* 3-4 ząbki czosnku.
* puszka przecieru pomidorowego
* przyprawy (papryka słodka i ostra, sól, pieprz, zioła)

Leczo jest łatwe w przygotowaniu...

komentarze [0]

Makaron z grzybami >> niedziela, 12 października 2008 10:31:34
Aromatyczny makaron z grzybami i kawałkami kurczaka to doskonałe danie na obiad lub kolację.
komentarze [0]

Murzynek z kokosem >> niedziela, 14 września 2008 11:19:08
Zamiast tradycyjnego murzynka proponujemy oryginalny przepis na murzynek z kokosem...
komentarze [0]

Ryż z marchewką i czosnkiem >> sobota, 9 sierpnia 2008 23:17:26
Pyszna sałatka z ryżu, marchewki z dodatkiem czosnku to wykwintny dodatek do mięs. Zaskoczy wszystkich domowników i gości!
komentarze [0]

Kolorowa sałatka z brokułami >> sobota, 5 lipica 2008 22:38:05


Świeże, kolorowe warzywa czas wykorzystać na zdrowe sałatki. Dziś z brokułami. Doskonała zarówno do grillowanego mięsa, jak i solo.

Składniki:

* 2 małe brokuły lub 1 duży
* 1 czerwona papryka
* 1 puszka kukurydzy konserwowej
* 1 jajko
* majonez
* sól, biały pieprz



Przygotowanie:

1. Jajko gotujemy na twardo. Brokuły blanszujemy we wrzącej wodzie krótko, żeby nie stracił cennych właściwości odżywczych.
2. Paprykę kroimy w kostkę. Tak samo postępujemy z ugotowanym i ostudzonym jajkiem. Brokuły dzielimy na różyczki.
3. Dodajemy składniki do miski, wrzucamy kukurydzę. Majonez doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z warzywami.

Zielono-czerwono-żółta sałatka gotowa! Smacznego!

komentarze [0]